SOPA DE POBRES

       Dichoso frío, el invierno ya está aquí y lo que apetece son platos calientes, este de hoy es muy sencillo, económico y rápido. Una sopita caliente, que es lo que ahora pega ¿verdad?...

Ingredientes:
8 dientes de ajo.
60 gr de aceite.
160 gr de taquitos de jamón.
Media cucharadita de pimentón dulce.
1100 gr de agua.
1/2 pastilla de caldo de pollo.
80 gr de fideos finos.
3 huevos duros.

Preparación:
1º. Ponemos a calentar el aceite, programando  2 minutos, temp. varoma, vel.1.
2º. Añadimos los ajos, los picamos 5 segundos, velocidad 8. Bajamos los restos y  sofreímos 3 minutos, temp. varoma, vel 1.
3º. Añadimos los taquitos de jamón y programamos 1 minuto, temp. varoma, vel 1.
4º. Echamos una pizca de pimentón, el agua y el trocito de pastilla de caldo. Programamos 10 minutos, temp. varoma, vel 1.
5º. Al finalizar el tiempo,  echamos en el vaso los fideos y programamos 2 minutos temp 100º velocidad 1. Mientras tanto pelamos los huevos.  Vertemos la sopa en los platos. Secamos el vaso y picamos los huevos 1 segundo, vel 4. Los esparcimos por encima de la sopa.
También puedes añadir trocitos de salchichas de frankfurt junto con el jamón serrano.

CREMA DE CHAMPIÑONES

         Crema de champiñones, con sabor a auténticos champiñones, riquísima, me sorprendió, pensaba que iba a ser una crema más con sabor a todo menos a champiñón, pero nooooo, esta sabe a lo que es, a una crema caliente para el frío con ese peculiar sabor y aroma de champiñones.

Ingredientes:
50 g de champiñones.
250 g de patatas.
50 g de mantequilla.
100 g de puerros.
500 g de leche entera.
2 quesitos de porción.
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto.

Preparación:
1º. Calienta la mantequilla durante 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
2º. Añade los champiñones limpios, las patatas cortadas a trozos, el puerro cortado a trozos y tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
3º. Agrega la leche, la sal y la pimienta. Cuece durante 20 minutos, temperatura 90º, velocidad 1 (quita el cubilete, porque el champiñón suelta mucha agua).
4º Corrige de sal, incorpora los quesitos y tritúralo todo durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5/10.

SOPA DE PESCADO

     Una sopita más de pescado, hacía tiempo que no la hacía, pero ahora que la he vuelto a hacer recuerdo lo riquísima que está, probadla y ya me direis.
Ingredientes:

250 g de chirlas o 500 de mejillones.

300 de merluza en filetes.

Fumet:

500 g de agua.

200 g de gambas o langostinos.

Sofrito:

100 g de pimiento rojo en trozos.

100 g de pimiento verde en trozos.

150 g de cebolla en cuartos.

2 dientes de ajo.

200 g de tomate natural o en coserva triturado.

70 g de aceite de oliva virgen extra.

Sopa:

1 calamar pequeño en trozos.

500 g de caldo de pescado o 500 g de agua con una pastilla de caldo pescado.

20 g de brandy.

1 hoja de laurel.

1 cayena.

1 pellizco de pimienta negra molida.

50 g de arroz.

Preparación:

1º Ponga las chirlas en un recipimente con agua y sal para que suelten la tierra. Colocar el pescado en el recipiente varoma y reserve.

2º Prepare el fumet, pele las gambas y reserve los cuerpos, ponga en el vaso el agua junto a las cabezas y las cascaras de las gambas. Programe 5 min., temp. Varoma, vel. 4.

3º Cuele el fumet a través de un colador y reserve. Lave bien el vaso y la tapa.

4º Ponge en el vaso los pimientos rojos y verdes, la cebolla, el ajo y el tomate. Triture programando 30 seg., vel. Progresiva 5-10. Con la espátula baje los restos de verduras de la tapa y las paredes del vaso hacia las cuchillas.

5º Añade el aceite y programe 7 min., 100º, vel.1.

6º Agregue el calamar y programe 2 min., 100º , giro a la izquierda, vel. Cuchara.

7º Vierta el fumet reservado, el caldo, el brandy, el laurel, la cayena y la pimienta. Programe 7 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. Cuchara.

8º Añadir el arroz, aclarar las chirlas y colocquelas en el recipiente varoma junto con el pescado. Situe el recipiente varoma en su posición y programe 15 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. Cuchara.

9º Retire el recipiente varoma y añada las gambas al vaso. Ponga en una sopera las chirlas y el pescado en trozos, verter en la sopera la sopa.

SOPA DE ARROZ A LA MARINERA

Que sopita más rica, todo tipo de sopas, con arroz, con fideos, etc. y que su base sea un caldito de marisco es un triunfo seguro, ¿o no?, está de vicio, además de muy reconstituyente. Hacedla y ya me decís como os queda.

Ingredientes:
1 Kg. Mejillones.
500 g agua.
200 g cebolla.
200 g puerro (sólo la parte blanca).
30 gr. Aceite.
100 g tomate natural triturado.
1 clavo de olor.
Perejil picado.
1 hoja laurel.
200 g arroz.
Pimienta.
Una pizca azafrán o colorante.
Sal.
1 cayena.
200 g gambas peladas.

Preparación:
1º Limpiar bien los mejillones y colocar en el fondo del varoma, tapar con film y cerrar con la tapa.
2º Echar 500 gr. de agua al vaso y programar 18 minutos, varoma, vel.2. Cuando empiece a salir el vapor, después de  5 ó 6 minutos, colocar el varoma en su posición. Reservar los cuerpos y el caldo.
3º Secar el vaso y añadir la cebolla y el puerro en trozos, programar 4 seg. vel.4. Añadir el aceite y sofreír 10 min, varoma, vel.1. Después se puede triturar al gusto.
4º Agregar el tomate, y programar 4 min, varoma , vel. 1.
5º Añadir al vaso el caldo reservado (unos 700 gr.) más agua hasta que llegue a 1.500 gr., el clavo, el perejil y el laurel, y programar 6 min. varoma, vel.1.
6º Añadir al vaso el arroz, la pimienta, el azafrán o colorante, la sal y la cayena, programar 15 min., 100º, giro a la izda, vel. Cuchara. Cuando falten 2 minutos para terminar, añadir por el bocal los mejillones reservados y las gambas peladas.
Dejar reposar 5 minutos en el vaso y servir espolvoreado con perejil.

CREMA DE VERDURAS Y POLLO AL VAPOR CON SALSA SUPREMA

        Ahora un plato más elaborado y además un dos en uno. Con este plato conseguireis un primer y un segundo plato, es más lento de elaborar pero por ello es "doble". Con sabores suaves pero muy ricos, una forma elegante de comer verduras al vapor, con todas sus vitaminas y propiedades intactas.Espero que os guste.

Ingredientes:
3 Zanahorias (aprox. 200 g).
400 g de calabacín sin pelar.
600 g de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en tiras.
Sal.
Pimienta molida.
1 diente de ajo.
1 puerro cortado en rodajas (aprox.150 g).
40 g aceite de oliva virgen extra y un poco más para el pollo.
1 tallo de apio cortado en trozos.
1 yema de huevo.
1 cucharadita de perejil picado.
1 nabo cortado en trozos (aprox. 100 g)..
300 g de agua.
1 pastilla de caldo de ave (opcional).
3  patatas (aprox. 300 g) cortadas en trozos.
20 g de mantequilla.
100 g de nata.
1-2 cucharada de mostaza de Dijon.

Preparación:
1º. Utiliza un pelador de verduras para cortar las zanahorias longitudinalmente en tiras de unos 0,5 cm y reserva la parte central para la crema. Corta el calabacín por la mitad longitudinalmente, retira la parte central con un descorazonador de manzanas o una cucharilla y reserva para la crema, después haz las tiras igualmente con el pelador de manera que cada tira tenga un poco de piel verde. Coloca las tiras de verdura en la bandeja Varoma. Pon en el recipiente Varoma las tiras de pollo salpimentadas y riega con un chorrito de aceite. Tapa y reserva.
2º. Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el puerro y  el aceite y trocea 5 seg/vel 5. Después sofríe 7 min/100ºC/vel 1.
3º.  Añade los corazones reservados de las zanahorias troceados, el apio y el nabo y trocea 5 seg/vel. 5.
4º. Agrega el agua y la pastilla de caldo. Pon en el cestillo los trozos de corazón de calabacín y las patatas encima e introdúce el cestillo en el vaso. Sitúa el Varoma en su posición y programa 25 min/Varoma/vel 1.
5º. Retira el Varoma (sin abrirlo para que no pierda calor) e inserta la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Pon la mayor parte de las patatas en la fuente de servir y añede el resto de las patatas y el calabacín en el vaso. Tritura 1 min/vel. Progresiva 5-10.
6º. Vierte la crema de verduras en una sopera y reserva (para servirla de primer plato). Coloca las cintas de verdura en una fuente junto a las patatas y al lado de las tiras de pollo.
7º. Sin lavar el vaso, pesa 100 gramos de la crema de verduras, añadele la mantequilla, la nata, la mostaza, la yema de huevo, un pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta y el perejil. Emulsiona 30 seg/vel 5.
8º. Programa 2 min/100ºC/vel 2, vierte un poco sobre el pollo y el resto en una salsera. Sirve con el pollo y las cintas de verdura como segundo plato.





SALMOREJO

    De esta receta se puede decir que es una de las recetas estrellas de la thermomix, no hay foro o página web que no la tenga, y del libro Imprescindible (el que te regalan cuando comprar la máquina) es una de las más realizadas. A mi aún me faltaba ponerla en el blog, y como el otro día lo hice y le saque una foto, dije: "Voy a añadirla en mi blog", para que la tengais a mano en cualquier sitio. Aquí os la dejo.

Ingredientes:  

150 g de aceite de oliva virgen extra.

4 huevos duros.

100 g de jamón ibérico.

1 - 2 dientes de ajo (si te gusta más suave usa solo uno).

1000 g de tomate maduro y rojo.

1 cucharadita de sal.

150g de miga de pan blanco (yo le hecho rosquitos de pan, queda de lujo).

30 g de vinagre.

Preparación:

1º. Coloca una jarra sobre la tapa del Thermomix, pulsa la función balanza y pesa el aceite. Reserva.

2º. Pon en el vaso los huevos duros y trocéalos durante 2 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva.

3º. A continuación, pon el jamón en el vaso y da 4 ó 5 golpes de Turbo. Comprueba el tamaño y, si lo deseas más picado, dale 3 ó 4 golpes más. El tiempo dependerá de la dureza del jamón. Retira del vaso y reserva.

4º. Sin lavar el vaso, pon los dientes de ajo, el tomate y la sal. Programa 30 segundos, velocidad 5.

5º. Añade el pan (o los roscos de pan) y el vinagre y tritura 30 segundos, velocidad 5 y a continuación 2 minutos, velocidad 10. El tiempo dependerá de la calidad de los tomates.

6º. Programa velocidad 5 y vierte poco a poco el aceite, sobre la tapa sin quitar el cubilete, hasta que termines de incorporarlo. Vierte el salmorejo en una fuente y reserva en el frigorífico.

7º. Unos minutos antes de servir, adorna la superficie con el jamón serrano y los huevos picados. Sírvelo muy frío.

PESCADO BLANCO EN SALSA VERDE Y CHIRLAS.

         Un plato de pescado blanco muy vistoso y rico para quedar bien con las visitas o con vuestra familia. Como veis en la foto a mi no me quedó la salsa verde, porque me equivoque en un paso, pero aún así estaba muy rico, la proxima vez saldrá con su toque auténtico. Espero que os guste.

Ingredientes:
1 kg de pescado blanco (merluza, panga, abadejo, etc.).
200 gramos de chirlas o almejas.
100 g de cebolla en trozos.
40 g de aceite de oliva virgen extra.
100 g de vino blanco.
200 g de agua.
1 cucharadita de sal.
Pimienta molida.
10 g de harina.
350 g de gambas arroceras.
4 o 5 ramitas de perejil fresco.

Preparación:
1º. Pon los filetes de pescado blanco en el recipiente Varoma previamente untado con aceite y reserva. Pon las chirlas o almejas en un bol con agua templada y dos cucharadas de sal para que suelten la arena. Reserva. Pela las gambas (puedes guardar las cabezas y cascaras para hacer un fumet).Reserva.
2º. Pon en el vaso la cebolla y el aceite y trocea 3 seg./ vel 5. A continuación, sofríe 7 min/Varoma/vel 1.
3º. Añade el vino y programa 1 min/Varoma/vel 1, sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
4º. Agrega al vaso TH el agua , la sal y la pimienta. Aclara las chirlas o almejas con abundante agua, colócalas en la bandeja Varoma, sitúa el Varoma con la bandeja en su posición y programa 15 min/varoma/vel.1.
5º. Cuando acabe el tiempo programado, retira el varoma. Pon agua en el cubilete hasta la mitad y disuelve en ella la harina. Añadelo al vaso TH y programa 2 min/varoma/vel. 1. Con la máquina en marcha añade por el bocal las gambas y el perejil.
6º. Coloca el pescado en blanco y las chirlas en una bandeja apta para la vitrocerámica, riega con la salsa del vaso y dale un último hervor en la vitrocerámica. Listo para servir.

SOPAS CANAS

      Os dejo la receta de un postre de los de antes, de los que hacías nuestras abuelas y que no es muy conocido, pero que está muy rico. La receta es del "Recetario de Navidad" de Velocidadcuchara.com. Se puede decir que tiene dos partes, la primera para elaborar la pasta de almendras, el ingrediente básico de la receta, y la segunda para elaborar las sopas canas propiamente dichas. Al hacer las sopas canas me sobró pasta de almendras y en otra ocasión os pondré una receta para que veaís lo que hice con esa pasta y chocolate fondant.

Ingredientes:
Para la pasta de almendras (sobre 570 gramos):
250 gr. de almendra pelada y cruda.
120 gr. de azúcar glass.
200 gr. de azúcar invertido.

Para las sopas canas:
200 gr de pasta de almendra.
500 ml de leche entera.
100 gr de pan del día anterior.
50 gr de azúcar.
Canela al gusto para decorar.

Preparación:

Para la pasta de almendras:1º Moler la almendra poniéndola en el vaso y programanado 30 segundos a velocidad 5-10 progresiva.  Quizás tengas que parar la máquina a mitad del proceso para bajar la almendra que quede en las paredes.
2º Añade el azúcar glass a la almendra molida y programa 15 segundos a velocidad 6. Al igual que antes, para la máquina para bajar lo que vaya quedando en las paredes, si fuera necesario.
3º Agrega el azúcar invertido (este azúcar podéis encontrar la forma de hacerla en internet, es muy sencilla) y vuelve a programar 20 segundos a velocidad 6 hasta que esté todo bien mezclado.
4º Saca la pasta a la encimera, haz un rollo con ella y envuélvela en plástico de cocina. (Se puede conservar hasta dos semanas en el frigo).

Para las sopas canas:5º. Echamos en el vaso de la thermomix los 200 gr de pasta de almendra junto con los 500 ml de leche entera y el azúcar. Programamos 6 minutos a temperatura 100º, velocidad 2 hasta que la leche hierva y se deshaga la pasta de almendras y el azúcar.
6º. En los cuencos en los que vamos a servir nuestra sopa de almendra, picamos el pan que tenemos del día anterior en rodajitas muy finas a gusto del consumidor.
7º. Vertemos la mezcla de la leche y la pasta de almendras en los cuencos. Espolvoreamos en ellos canela al gusto.

SOPA DE MARISCO

         Os dejo la receta de un a sopita de marisco con la quedaréis bien con cualquier invitado, muy rica, vistosa, y apetecible con los fríos del invierno.

Ingredientes:
400 gr de cola de rape sin espina.
100 gr de gambas.
100 gr de langostinos.
50 g de almejas.
100 gramos de calamar.
Un clavo de olor.
Unas hebras de azafrán.
Medio litro de caldo de pescado.
Sal, Pimienta, perejil.
2 huevos duros.
Perejil.
Para el sofrito 1º:
40 gr de aceite de oliva.
1 pimiento rojo.
1/2 cebolla.
Para el sofrito 2º:
25 gr de aceite de oliva.
35 gr de almendras crudas peladas.
2 dientes de ajos.
Una rebanada de pan frito.

Preparación:

1º.- Prepara el fumet cociendo la espina del rape junto con las cáscaras de las gambas, de los langostinos y un poco de sal, en un litro y medio de agua durante 15 minutos, 100º, velocidad 2.

2º.- Deja templar unos minutos en el vaso.Tritura a velocidad 7-9, cuela y reserva. Lava bien el vaso y las cuchillas.

Primer sofrito:

3º.- Pica la cebolla, junto con el pimiento 4 segundos, velocidad 6 y luego sofríe con el aceite 12 minutos, 100º, velocidad 2. Reserva.

Segundo sofrito:

4º.- Pica las almendras, los ajos y el pan frito dando varios golpes de turbo y añade el aceite, programa 7 minutos, 100º, velocidad 2. Reserva.
5º.- Vierte fumet y caldo de pescado, hasta completar un litro y tres cuartos. Calienta 10 minutos, varoma, velocidad 2.
6º.- Mientras, prepara en el recipiente Varoma el rape cortado en trozos, los langostinos, las gambas, almejas y el calamar, sala un poco y reserva.
7º. - Agrega al caldo, el clavo de olor, el azafrán, pimienta sitúa el recipiente Varoma sobre la tapadera y programa 5 minutos, varoma, velocidad 2. Al finalizar el tiempo, retira el Varoma y reserva el pescado en el fondo de una sopera.
8º.- Agrega los dos sofritos al caldo y cuece 5 minutos más, a 100º , velocidad 2 y medio.
9º.- Salpimienta el caldo a tu gusto y vierte despacio en la sopera sobre el marisco y pescado. Espolvorea de perejil picadito.
10º.- Pica un poco de huevo duro por encima y sirve con unos coscorrones de pan.

SOPA DE AJO

     Ahora que empieza a hacer frío os voy a poner una receta muy sencillita y barata para estos tiempos de crisis, además de que es una sopita muy rica y os calentará el cuerpo, eso sí después procurar no hablar directamente a la cara a nadie. Vamos que si pilláis a Dráculo lo matáis seguro. Esta receta es del libro "Imprescindible".

Ingredientes:
100 g de aceite de oliva virgen extra.
6 - 8 dientes de ajo cortados en láminas.
8 rebanadas (100g ) de pan candeal del día anterior(cortadas finas).
1 cucharada rasa de pimentón dulce.
1500g de agua.
2 pastillas de caldo de carne.
4 huevos.
100 g de jamón ibérico en trozos(opcional ).

Preparación:
1º. Pon en el vaso el aceite.Programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2º. Añade los ajos y programa 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3º. Incorpora 1 ó 2 rebanadas de pan y programa 2 minutos,temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añade el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
4º. Añade el agua y las pastillas de caldo. Programa 20 minutos, 100°,velocidad 1.
5º. Cuando acabe el tiempo programado, para la máquina e incorpora los huevos y las rebanadas de pan. Deje reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, y sirve muy caliente.

Sopa castellana: Es una sopa de ajo con jamón. Añade el jamón junto con el aceite en el paso 1. Puedes sustituir el jamón por chorizo. En este caso, reduce la cantidad de pimentón.

SUQUET DE PEIX

       Ahora os dejo una receta un poco más elaborada y con un coste más alto, pero si quereis sorprender a alguna persona, con esta sopa de pescado y marisco la sorprendereis, para mi es la mejor sopa de pescado y marisco que he probado hasta ahora, está riquísima, quedaría también muy bien en alguna ocasión especial.

Ingredientes:
PICADA:
1 ramita de peregil, solo las hojas.
1 diente de ajo.
20 g de almendras tostadas.
20 g de avellanas tostadas.
1 rebanada de pan frito o 1 biscote.
1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero.
FUMET:
250 g de gambas rojas.
500 g de agua.
SOFRITO:
1 chalota.
1 diente de ajo.
20 g de pimiento rojo.
50 g de aceite de oliva virgen extra.
RECIPIENTE VAROMA:
4 rodajas de merluza.
4 rodajas de rape.
12 almejas.
6 mejillones.
4 gambones.

Preparación:

1º Ponga los ingredientes de la picada en el vaso y triture programando 30 seg/vel progresiva 5-10. Retire  y reserve.
2º Ponga en el vaso las cabezas de las gambas y las cáscaras (reserve los cuerpos) con el agua y programe 5 min/100º/ vel 4. Cuele el fumet por un colador fino y reserve. Lave bien el vaso y la tapa.
3º Ponga en le vaso la chalota, el ajo y el pimiento y trocee programando 4 seg/vel 5. Con la espátula baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
4º Añada el aceite y programe 10 min/varoma/vel cuchara.
5º Acabado el tiempo programado, agregue los cuerpo reservados de las gambas y triture programando 10 seg/vel progresiva 5-10, añada el fumet y la picada, mezcle con la espátulta.
6º Situe el recipiente varoma en su posición con el pescado y el marisco repartido en la bandeja. Programe 15 min/varoma/vel 2.
7º Coloque el pescado en una cazuela y cubra con la salsa.

SOPA ALPUJARREÑA

     Vuelve el mal tiempo, sobretodo por el norte, con esa tormenta perfecta a la que ahora llaman muy  fínamente Ciclogénesis "Petra". Esta bien eso de darle nombre a los fenómenos meteorológicos, como en Estados Unidos, vamos modernizándonos. A ver si nos parecemos un poco también en todo lo demás (en todo lo bueno se entiende). Pero a que venía todo esto?, ¡Ahhhh! sí claro a lo del mal tiempo (buena cara), para  calentar un poco los estómagos os voy a dejar una receta de sopa que está para chuparse los dedos o mejor dicho para lamer el plato, es la sopa Alpujarreña (tomada del libro "Nuestra Cocina Regional- Andalucía y Extremadura). Ahí os la dejo, que aproveche:

Ingredientes:
100 g de aceite oliva virgen extra.
3-4 dientes de ajo.
50 g de almendras (no importa que sean crudas o fritas, pero sin piel).
200 g de cebolla cortada en cuartos.
100 g de tomate triturado.
150 g de jamón serrano cortado en dados.
700 g de agua.
Unas gotas de zumo de limón (opcional).
Sal y pimienta (sal con precaución).
2 huevos duros.
1 rebanada de pan frito cortado en dados.

Preparación:
1º Pon en el vaso el aceite, los ajos enteros y las almendras.Programa 7 min./100º/vel.1. Retira el aceite del vaso y reservalo.
2º Tritura lo anterior programando 5 seg./vel.6. Retira la picada a un bol y reserva.
3º Sin lavar el vaso pon la cebolla y el tomate y programa 3 seg./vel.5.
4º Añade el aceite reservado y programa 7 min./varoma/velocidad cuchara.
5º Incorpora el jamón y programa 3 min./varoma/ giro a la izquierda/velocidad cuchara.
6º Agrega la picada reservada, el agua y salpimenta. Programa 20 min./100º/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
7º Rocía con unas gotas de limón y sirve acompañado del huevo duro picado y costrones de pan frito.

SOPA DE PICADILLO

       Aunque ya no hace tanto frío, todavía apetece por la noche una sopita caliente, y por eso me acordé el otro día de esta sopa de picadillo tan típica del sur y tan rica. Os aseguro que es muy nutritiva y reconstituyente, así que no lo penseis más y poneos manos a la obra.
       Si no recuerdo mal, la receta la obtuve del folleto de uno de los cursos de Thermomix, no tiene dificultad alguna. Aquí la teneis:

Ingredientes:
50 g de aceite de oliva virgen extra.
100 g de jamón serrano a taquitos.
200 g de pollo cocido en dados.
1200 g de caldo de ave.
100 g de arroz grano corto.
2-3 huevos duros.
1 ramita de hierbabuena fresca.
100 g de costrones de pan en dados.

Preparación:
1º Pon en el vaso el aceite de oliva y el jamón en taquitos, sofrie 3 min/varoma/giro a la izda./vel cuchara.
2º Agrega el pollo en dados y sofrie 1 min/varoma/giro a la izda./vel cuchara.
3º Incorpora el caldo de ave y programa 10 min/100º/giro a la izda./vel 1.
4º Añade el arroz y cuece 14 min/100º/giro a la izda./vel 1.
5º Vierte el contenido del vaso en una sopera, añade los huevos duros picados y la hierbabuena.
Sirve con los costrones de pan en dados (Estos costrones los hago yo con pan duro y frito, le da un toque más de genuino).