ARROZ CON LECHE Y CIRUELAS CON CANELA

         Ahora un plato internacional, como los que a mi me gustan, en este caso de Alemania, la receta original es del libro "Arroces del Mundo". Se trata de un postre de arroz con leche pero con el toque alemán de las ciruelas, para que probéis ese delicioso plato universal del arroz con leche desde otro punto de vista, las ciruelas y la canela le dan un toque más festivo, más vistoso, ¿verdad?.

Ingredientes:
Arroz con leche:
500 g de leche.
50 g de azúcar.
1 pellizco de sal.
120 g de arroz redondo SOS.
120 g de nata.

Ciruelas con canela:
400 g de agua,
500 g de ciruelas cortadas en mitades y sin hueso.
2 cucharadas de azúcar de canela (mezcla 1 cucharada de azúcar y 1 de canela en polvo).
40 g de Armagnac o de brandy.

Preparación:
Arroz con leche:
1º Pon en el vaso la leche, el azúcar y la sal. Programa 5 min/100º/vel 1.
2º Añade el arroz y programa 30 min/90º/giro izda./vel 1. sin poner el cubilete.
3º Agrega la nata y remueve 6 seg/ giro izda/vel 2. Retira a un bol y deja templar.

Ciruelas con canela:
4º Lava el vaso, vierte el agua y coloca el Varoma en su posición con las ciruelas. Programa 15 min/varoma/vel 1.
5º Pon las ciruelas en un bol, mezcla con el azúcar de canela y riega con el Armagnac. Deja templar. Sirve en vasos alternando capas de arroz y de ciruelas.

Sugerencia: Puedes tomarlo templado o frío.

TARTA GLAMOUR DE SALMON

        Hola amig@s, como ya llega el verano lo que apetece son comidas ligeras y sencillas, por eso aquí os dejo una de esas recetas, más rápida y sencilla de realizar es imposible, además de estar buenísimo, triunfareis seguro con esta receta en un picnic o cena informal con vuestros amigos. Encima es un plato que da mucha presencia y "glamour" como el título de la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:
1 paquete de pan de molde blanco (no integral).
1 paquete de palitos de cangrejo.
3 paquetes de palometa ahumada o salmón ahumado.
3 huevos cocidos.
1 tarro de mayonesa suave, si  es casera mejor.
Se puede hacer con menos cantidad respetando proporciones.

Preparación:
1º Pon los huevos a hervir y ten los palitos descongelados. Ve cortando las cortezas del pan o pan sin corteza. Ve rellenando el molde que hayas escogido con las rebanadas sin cortezas para hacer una capa compacta, como si fuera un puzle, sin huecos.
2º Echa los palitos en trozos en el vaso de la TM y tritura con dos o tres toques a velocidad 3-7-9. Viertelo en un bol y echa también los huevos cortados en trocitos. Mezcla todo esto con la mayonesa.
3º Echa la mitad de este relleno sobre la primera capa de pan y extiende con una cuchara. Cubre con otra capa de pan igual que la primera y echa sobre ella el resto del relleno volviendo a extender. Cubre con la tercera y última capa de pan. Presiona suavemente para que se compacte.
4º Desmolda con cuidado y cubre con la palometa o el salmón. A la nevera al menos un par de horas.