ENSALADA ALEMANA

    Seguimos con el tono veraniego, para eso os dejo la receta de una ensalada alemana, también fresquita y fácil de comer en estas fechas, y a los niños les encanta, ya sabéis todo lo que lleve salchichas les gusta. Si no recuerdo mal esta receta la saque de la página de "Canecositas".

Ingredientes:
1 litro de agua.
2 cucharaditas de sal.
2 patatas grandes a taquitos (dos personas).
Un paquete de salchichas de Frankfurt cortadas a rodajas.
2 cucharadas de alcaparras (opcional).
1 cebolleta fresca en cuartos.
Cuatro cucharadas de picadillo de variantes (lleva pepinillo y zanahoria cortadito minúsculo, en Mercadona).
4 cucharadas de mayonesa.
1 ó 2 cucharadas de mostaza de Dijón.
3 cucharadas de nata para cocinar.
Pimienta negra recién molida.

Preparación:
1º Ponemos en el vaso el agua y la sal, y las patatas cortaditas dentro del cestillo. Lo introducimos dentro del vaso y programamos 20 minutos, temp. Varoma, vel.2.
2º Desechamos el agua del vaso y pasamos las patatas cocidas a una ensaladera con los variantes, las alcaparras y las salchichas a rodajas.
3º Troceamos en el vaso la cebolleta, 2 segundos, vel. 5. Unimos a la ensaladera.
4º Sin limpiar el vaso, ponemos la mayonesa, mostaza y nata. Mezclamos 4 segundos, vel.3.
5º Vertemos el contenido del vaso a la ensaladera (que ya estén templadas las patatas) y mezclamos todo suavemente. Espolvoreamos con pimienta.
Conservar en la nevera para tomarla más bien fresquita.  Cuando la sacas, la salsa habrá solidificado un poco,  remover un poco más toda la ensalada y lista para tomar.
NOTAS: Si no queremos utilizar los variantes cortadas, podéis poner 6 pepinillos en vinagre y trocearlos junto a la cebolleta.

PASTEL VEGETAL

       Que tal amig@s? después del verano ya estoy aquí de nuevo, con varias recetas que he hecho en estos días, para que los que aún podáis disfrutar de algunos días de descanso podáis realizarlas en vuestro lugar de vacaciones. Como aún queda algo de este verano tan caluroso y accidentado, con ese montón de incendios que por desgracia se han producido, os propongo una receta veraniega, el pastel vegetal, fácil, fresco y agradable de comer en estas fechas, aquí os la dejo:

Ingredientes:
1 bote de zanahoria rallada.
1 bote/lata de pimientos del piquillo.
1 lata de maíz pequeña.
3 latas de atún.
150 g de lactonesa/mahonesa.
2 huevos duros.
Pan de molde sin corteza.

Preparación:
1º Poner en el vaso la zanahoria rallada, el pimiento del piquillo, el maíz y el atún, programar 10 seg/vel 6.
2º En una bandeja de horno forrada con papel de plástico confeccionar el pastel de la siguiente forma: Una capa de pan de molde, encima el relleno obtenido anteriormente, encima otra capa de pan de molde, sobre esta capa poner la mahonesa y por último el huevo duro picado para adornar.

    Si lo dejáis reposar unas horas mejor.