FLAN DE QUESO DE BURGOS CON COULIS DE FRESA

           Cualquier postre que lleve queso es mi perdición, pero este concretamente además le acompaña la leche condensada por lo que es el "no va más". Además el coulis de fresas le da el toque elegante al plato y un plus de sabor. Se puede hacer por supuesto con coulis de otras frutas, pero la fresa también le da vistosidad. Rico, rico. Receta sacada del libro "Nuestra cocina regional - Canarias, Castilla-La Mancha, Castilla León y Madrid".

Ingredientes:

Flan:
5 hojas de gelatina grandes o 10 pequeñas.
100 g de leche condensada.
500 g de nata.
250 g de queso de Burgos.

Coulis de frutos rojos:
250 g de fresas.
150 g de azúcar.
El zumo de 1/2 limón.

Preparación:
1º Pon las ho¡as de gelatina en agua fría y reserva.
2º Pon en el vaso TH la leche condensada y la nata. Programa 6 minutos, 90°, vel. 1.
3º Añade la gelatina bien escurrida y mezcla programando 10 segundos, vel. 7.
4º Incorpora el queso de Burgos y programa 30 segundos, velocidad 7.
5º Vierte la mezcla en un molde ligeramente engrasadodo con mantequilla o en varios moldes individuales e introduce en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas.
6º Lava el vaso y pon las fresas, el azúcar y el zumo de limón, programa 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
7º Con la espatula baja los restos de la fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y programa 5 minutos, 90º, velocidad 3. Retira del vaso y deja enfriar
8º Una vez frío, desmolda el flan y sirve con el coulis de fresas.

ZUMO DEVORAGRASAS

             Receta express, rapidísima y muy rica, creo que es la receta más corta del blog, de momento. Al principio el pomelo le da ese sabor típico amargo, pero al final acaba gustando, lo digo porque he variado la receta varias veces, en vez de pomelo le he hechado naranja, limón o fresas, pero definitivamente me quedo con el pomelo, ya me direis. La receta la saque del blog "thermoblog.info".

Ingredientes:
100 gr de pomelo muy bien pelado sin partes blancas.
100 gr de piña natural pelada.
150 ml de agua.
15 gotas de edulcorante líquido.

Preparación:
1º Poner todo en el vaso todos los ingredientes 1 minuto a velocidad  máxima.
Se toma con toda su pulpa, no hace falta añadir cubitos de hielo, eso lo dejamos para el verano, pero si alguien lo quiere más frío, podéis cambiar parte del agua por el hielo.