BESITOS (BACI DE DAMA).

      Como algo tan pequeño puede concentrar tanto sabor, por eso son "besitos", realmente deliciosos, pero tienen peligro, cuando los pruebas no te puedes contentar con uno, quieres más y no puedes parar, así que mentalizarse antes de empezar, crea adicción.

Ingredientes:
200 g de avellanas tostadas sin piel.
200 g de harina.
200 g de azúcar.
150 g de mantequilla.
Nutella, o crema de chocolate y avellanas casera.

Preparación:
1º. Se trituran las avellanas en el vaso a velocidad 5-6, unos 15 segundos, hasta conseguir una pasta.
2º. Se añade la harina, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Se mezcla todo durante 20 segundos a velocidad 3-4, hasta que quede homogéneo.
3º. Precalentamos el horno a 170 grados.
4º. Sacamos la mezcla del vaso y formamos una bola. Vamos sacando pedazos y amasándolos en forma de rulo de aproximadamente 1,5 cm de diámetro. Cortamos en pedacitos y formamos pequeñas bolitas, que vamos disponiendo separadas en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente.
5º. Metemos al horno durante 15 minutos, o hasta que veamos que están bien doraditas.
6º. Cuando se enfríen un poquito, untamos en una galleta un poco de Nutella o una crema de chocolate y avellanas casera, y pegamos con otra galletita.

CROQUE MONSIEUR

      ¿Sanwich al horno? sííííííí, sanwich al horno, y además que son recetas muy comunes, yo no los había comido nunca, pero tengo que reconocer que están muy ricos, esta receta en concreto tiene un toque diferente, por eso os la pongo, para que no se os haga muy monotono eso de comer unos sanwich para la cena, además a los niños les encanta.

Ingredientes:
12 rebanadas de pan de molde Bimbo o pan integral multicereales.
Mostaza Dijon para untar los panes.
12 lonchas de queso, yo uso Larsa, pero lo habitual es hacerlo con gruyere o enmental.
6 lonchas de jamón york o al gusto.
9 huevos.
Sal al gusto.
120 ml de leche semidesnatada.
Queso rallado para espolvorear y gratinar.

Preparación:
1º. Unta las lonchas por dentro con mostaza y prepara tus sandwiches, primero con una loncha de queso, después una loncha de jamón york, y por último otra loncha de queso. Tapa con la otra parte del pan (la parte untada con mostaza siempre hacia el queso, hacia dentro). Prepara así 6 sandwiches y córtalos en triángulos (2 por sandwich). Colócalos en una fuente cuadrada de cristal refractario si es posible, u otro preparado para horno.
2º. Pon en el vaso de la thermomix los huevos, la sal y la leche. Bate 15 segundos en velocidad 4. Vierte por encima de los sandwiches, coloca film transparente sobre la fuente e introducela en la nevera de un día para otro o toda la noche.
3º. Al día siguiente precalienta el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.
4º. Prepara la fuente, retira el film y espolvorea con el queso rallado. Hornea a 200ºC durante 20 minutos.