SALSA ROSA

       Las salsas tienen su propio mundo. Quien no conoce infinidad de clases de salsas, pero las esenciales son las que hay que saber preparar, la mahonesa, la alioli, la bechamel, la tártara, ...etc. y la que hoy os dejo la salsa rosa. Esta misma salsa hay multitud de formas de realizarla, pero yo siempre hago la misma, porque me sale bien y está muy rica.

Ingredientes:

Para 400 gr de Salsa Rosa:

3 yemas de huevo.

Zumo de media naranja.

80 gr de kétchup.

15 gr de mostaza.

10 gr whisky.

Sal.

Pimienta.

300 aceite de girasol o aceite de oliva suave.

Preparación:

1.Pesa el aceite en un recipiente y reserva.

2.Pon todo excepto el aceite en el vaso y programa 10 segundos, velocidad 4.

3.Sin tiempo, ni temperatura, pon velocidad 4. Con el cubilete en su posición, vierte poco a poco el aceite sobre la tapa, así caerá gota a gota. Cuando caiga todo el aceite, para tu Thermomix y ya está lista tu salsa rosa.

FLAN DE FERRERO ROCHE

      Una de flanes para el postre perfecto en cualquier evento. Este flan a pesar de sus ingredientes es uno de los más suaves y ricos que he probado. Podéis recrearos en su decoración, yo la hice con los propios bombones Ferrero que me quedaron en la caja que compré, para evitar así comérmelos yo solo, jejeje.

Ingredientes:

10 bombones de ferrero-roche.

1/2 litro de leche.

1 bote de leche evaporada.

100 g de azúcar.

2 sobres de cuajada.

Caramelo líquido.

Preparación:

1º Trituras los bombones en vel. Progresiva 5-10 unos segundos. Despegas de las paredes del vaso el chocolate pegado.

2º Añadir la leche, la leche evaporada, el azúcar y los 2 sobres de cuajada. Programar 12 min., 100º, vel. 3.

3º Caramelizar un molde de 1 litro de capacidad y verter la mezcla anterior en el molde. Llevar a la nevera cuando esté frío y dejar enfriar al menos 4 horas.

4º Adornar con más bombones si tienes y quieres.