ENSALADA DE PASTA

        Os deje la ensalada de alubias blancas y ahora os dejo una receta de ensalada de pasta. La pasta que uséis es igual, yo prefiero cualquiera de colores para dar más color al plato. Mis hijos les encanta, bueno la pasta realmente les gusta de todas las formas, a veces pienso que son italianos, pero creo que es por lo general igual con todos los niños, ¿si o no?.

Ingredientes:
Para la vinagreta:
Un chorro de vinagre de módena.
Un chorro de salsa de soja.
Una cucharadita de mostaza de Dijón.
Un chorro de aceite.

Para la pasta:
400 g de pasta de colores.
1000g de agua.
Un chorro de aceite.
Sal.

Para la ensalada:
3 latas de atún.
1/2 lata de maíz.
Queso fresco.
Sal.

Preparación:

1º Poner en el vaso el agua, el aceite y la sal y programar 9min, temp. varoma, vel 2.
2º Al terminar añadir la pasta por el bocal y programar 9 min, 100º, giro a la izda, vel. cuchara. Colocar el cubilete de lado.
3º Escurrir la pasta y pasar por agua fría. Ponerla en la ensaladera.
4º Escurrir el aceite de dos latas de atún sobre la pasta, y sin lavar el vaso echar el atún y los ingredientes de la vinagreta y programar 2 seg, vel 4.
5º Echar el resto de ingredientes, mezclar con la espátula y echarlo sobre la pasta. Mezclar y guardar en la nevera.

CORONA DE FRUTAS CON AGAR-AGAR

      Otra receta más del blog VelocidadCuchara.com, como os dije es uno de mis blogs preferidos. se trata de otro postre muy veraniego y con muchas vitaminas, totalmente natural, ya que la gelatina la obtenemos del agar-agar que se trata de un alga, más natural imposible. Las frutas de la corona las eliges tú según tus gustos y según la temporada claro. Aquí os la dejo:

Ingredientes:
Para la gelatina de agar-agar:
5 gramos de agar-agar.
500gr de agua.
70gr de azúcar o edulcorante.
Opcional: Podéis sustituir el agua por zumo o poner ambas cosas.
Frutas cortadas en tacos (a elegir según la temporada):
2 kiwis.
1 naranja.
1 plátano.
2 rodajas de piña.
Frutos rojos.

Preparación:
1º Pon el agua o el zumo (o ambas cosas) en el vaso y el azúcar y calienta durante 5 minutos, 100º, velocidad 1.
2º Agrega los 5 gr de agar-agar a través del bocal y programa 4 minutos, 100º, velocidad 3.
4º Mientras programas la máquina y esperas a que termine, ve cortando y pelando las frutas y viértelas en un bol.
5º Coge un molde corona o algo similar, y vierte los líquidos con el agar-agar y luego la fruta. Ahora solo falta que dejes enfriar para que cuaje bien al menos 1 hora en la nevera.