Esta salsa para gratinar es una de las más buenas que he probado, es una especie de bechamel pero con queso y nata, y os vale igual para carnes, pescados, pasta, etc. Es muy sencilla y rápida de hacer, probarla, no os arrepentiréis.
Ingredientes:
400 g de leche.
200 g se nata de cocinar.
100 g de queso gruyere.
50 g de harina.
50 g de mantequilla.
Nuez moscada al gusto.
Sal.
Pimienta al gusto.
Preparación:
1º Ralla el queso gruyere unos segundos a velocidad 5.
2º Agrega los ingredientes restantes y programa 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Es ideal para gratinar pescado, pollo, verduras cocidas, etc.
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