TARTA DE MANZANA Y NUECES

         Otra tarta con manzana y nueces. Es que son dos ingredientes que me gustan mucho, y ambos con propiedades muy saludables.
         La manzana contribuye a regular el ritmo intestinal. Es la fruta por excelencia, ya que es bien tolerada por la mayoría de personas, y combina sin problemas con cualquier otro alimento. Contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales y menos aún de proteínas y grasas.
         Las nueces destacan sobretodo por su contenido en aceite vegetal polinsaturado, que es considerado dentro de los más saludables. Además ayuda a reducir los niveles del colesterol, uno de los grandes males de esta época.
         En la receta se necesita masa quebrada para forrar un molde bajo, podéis hacerla con vuestra thermomix (la receta la encontareis en muchas web o libros de Thermomix) o podéis comprarla hecha.

Ingredientes:

4 huevos
130 g de azúcar
100 g de margarina
130 g de harina
1 sobre de levadura química
1 cucharada de azúcar vainillado
1 chorrito de vainilla líquida
3 manzanas (tipo golden)
El zumo de una naranja
100 g de nueces partidas trozos pequeños
Masa quebrada

Preparación:

1º Poner los huevos y el azúcar en el vaso y programar 20 seg. Vel. 5.
2º Agregar la margarina, la harina, la levadura, el azúcar vainillado y la vainilla líquida y programar 20 seg. Vel. 5.
3º Añadir al vaso las manzanas peladas y cortadas en trozos, el zumo de naranja y las nueces. Programar 20 seg. Vel. 5.
4º Untar un molde redondo y bajo con mantequilla y harina, para que no se pegue la masa. Colocar encima una lámina de masa quebrada, y encima de esta masa verter el contenido del vaso.
5º Hornear la tarta durante 25 min. con el horno en 200º, vigilando que esté bien cocida introduciendo en la masa un palillo, el cual debe salir limpio cuando la tarta esté lista.